＜材量＞
A（ゼリー）
キウイスムーズ・・・・・・１袋（１００ｇ）
甘酒・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
アガー・・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ
B
アイスクリーム・・・・・・・・・・１カップ キウイ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
ドライイチゴ・・・・・・・・・・・少々
ミントの葉・・・・・・・・・・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞
１．Ａの甘酒を鍋に入れ、アガーを振りかける　　ように入れてかき混ぜます。
２．弱火で火にかけ沸騰したら火を止めます。
３．２に常温にしたキウイスムーズを少しづつ入れてよくかき混ぜます。
４．型に流し込み冷蔵庫で10分程冷やします。
５．パフェ容器にアイスクリームを入れて、４をスプーンですくい載せます。
６．カットしたキウイを飾り、いちごのドライフルーツやミントを飾ったら出来上がりです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※アガーゼリーはスプーンで崩しトッピングすると離水しますが、よりみずみずしい食感になります。