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レシピ

キウイスムーズのゼリーパフェ

 

<材量>
A(ゼリー)
キウイスムーズ・・・・・・1袋(100g)
甘酒・・・・・・・・・・・・・・100cc
アガー・・・・・・・・・・・・・・・・5g
B
アイスクリーム・・・・・・・・・・1カップ キウイ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
ドライイチゴ・・・・・・・・・・・少々
ミントの葉・・・・・・・・・・・・少々
                     <作り方>
1.Aの甘酒を鍋に入れ、アガーを振りかける  ように入れてかき混ぜます。
2.弱火で火にかけ沸騰したら火を止めます。
3.2に常温にしたキウイスムーズを少しづつ入れてよくかき混ぜます。
4.型に流し込み冷蔵庫で10分程冷やします。
5.パフェ容器にアイスクリームを入れて、4をスプーンですくい載せます。
6.カットしたキウイを飾り、いちごのドライフルーツやミントを飾ったら出来上がりです。                                  ※アガーゼリーはスプーンで崩しトッピングすると離水しますが、よりみずみずしい食感になります。