〈材料〉
潤果［柿］・・・・・・・1袋
大根・・・・・・・・・・1/2本
酢・・・・・・・・・・50cc
塩・・・・・・・・・・小さじ1
梅酢・・・・・・・・・30cc
〈作り方〉
①大根の皮をむき、薄くスライスします。
②半分は潤果［柿］と一緒に酢と塩に漬け、半分は梅酢に１日漬けます。
③②の大根と潤果［柿］を重ねて出来上がりです。