＜材料＞ハート型セルクル１２㎝　２枚
潤果　苺　１０枚
A米粉・・・・・・・・・・・ 100gベーキングパウダー ・・・小さじ1
B豆乳・・・・・・・・・・・100mlてんさい糖・・・・・・・・大さじ１植物油（こめ油など）・・・20g塩 ひとつまみ＜作り方＞下準備　　潤果　苺　をハート型にカットします。
① 　ボウルにBを入れ、乳化（油が浮かなくなる）し液体がとろりとするまでまぜます。
② 　Aの粉類は別のボウルに入れて混ぜます。
③　①に②を入れて混ぜます。　   最初は固めですが米粉が水分を吸って段々と生地がなめらかになります。
④ 　フライパンを温め、弱火にし生地を流し３分程焼きます。　　表にハートにカットした潤果　苺を載せます。
⑤　生地の表面が乾いてきたら、生地を返して30秒ほど焼いたら出来上がりです。
※　カットした残りの潤果　苺　と砂糖大さじ１を煮立たせてシロップを作り、パンケーキにかけてお召し上がりください。