＜材料＞15×20バット

A

潤果苺・・・・・・・1/2瓶

粉寒天・・・・・・・4g

グラニュー糖・・・・大さじ3

水・・・・・・・・・500cc

B

バタフライピー・・・5個

粉寒天・・・・・・・2g

グラニュー糖・・・・大さじ2

水・・・・・・・・・250cc

〈下準備〉

○苺のドライフルーツをキッチンバサミでハートに切ります。

＜作り方＞

①Bの材料を鍋に入れて弱火にかけ、色が青く出たらバタフライピーを取り除きます。

②中火にし沸騰したらふきこぼれない程度の火にして１分沸騰を続けます。

③火からおろし、鍋を氷を入れたボウルで冷やしとろみが出てきたら泡だて器で泡を作りバットに流します。

④苺以外のAの材料を鍋に入れて②と同様に火にかけ③と同様にとろみがでてきたらハートに切った切れ端を入れ

半分だけバットに流します。

⑤残り半分は泡だて器で泡を作りバットに流します。

⑥表面にハートの苺をのせて軽く押します。

⑦冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

好きな形にカットしてお召し上がり下さい。

※泡を作る時は素早く行い、寒天が固まり過ぎないように気をつけます。