＜材料＞
潤果〔柿〕・・・・・1/2袋
しめじ・・・・・・・1パック
まいたけ・・・・・・1パック
エリンギ・・・・・・2本
にんにく・・・・・・１片
鷹の爪・・・・・・・適量
粗挽き胡椒・・・・・適量
ローズマリー・・・・適量
醤油・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・小さじ１
オリーブオイル・・・100㏄

＜準備＞
①しめじ・まいたけは根元を切り落としほぐしておきます。
②エリンギは食べやすい大きさに手で裂いておきます。
③ 潤果〔柿〕を食べやすい大きさに切ります。
④にんにくは皮をむいてスライスします。
⑤ローズマリーの枝から葉だけとります。

＜作り方＞
①フライパンにきのこ類と塩を入れて、中火で乾煎りしていきます。
②きのこから水分が出てきたら、 潤果〔柿〕 ・にんにく・鷹の爪・オリーブオイルを入れてひと煮立ちさせます。
③ひと煮立ちしたら、ローズマリー・醤油・胡椒を入れて1分ほど混ぜたら出来上がりです。